Description

Origine et Fabrication :

La cannelle de Madagascar, également connue sous le nom de cannelle de Ceylan, est appréciée pour son goût raffiné. Elle provient de l’écorce d’un arbuste nommé cannelier et possède un faible taux de coumarine tout en étant riche en antioxydants. Cette épice est également reconnue pour ses bienfaits, comme le boost de l’énergie et la stimulation de la circulation sanguine.

Bienfaits :

Riche en Nutriments :
La cannelle est une excellente source de manganèse, de fer et de calcium. Ces minéraux contribuent à la santé des os, à la régulation du métabolisme et à la bonne circulation sanguine.

Propriétés Antioxydantes :
La cannelle est riche en polyphénols, qui agissent comme de puissants antioxydants, protégeant ainsi les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Effets Anti-inflammatoires :
Les composés actifs de la cannelle, tels que la cinnamaldéhyde, possèdent des propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l’inflammation dans le corps et à promouvoir une bonne santé.

Régulation du Sucre dans le Sang :
Des études suggèrent que la cannelle peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.

Utilisation et Préparation Culinaire :

Pâtisseries :
Incorporez de la cannelle dans vos recettes de gâteaux, biscuits et pains pour une saveur chaude et réconfortante.

Boissons :
Ajoutez de la cannelle à vos boissons chaudes, comme le café ou le thé, pour une touche aromatique. Elle est également délicieuse dans les smoothies.

Compotes :
Utilisez de la cannelle pour aromatiser vos compotes de fruits, en ajoutant une note épicée qui se marie parfaitement avec les pommes et les poires.

Marinades :
Intégrez de la cannelle dans vos marinades pour viandes et légumes, apportant une profondeur de saveur unique à vos plats.

Céréales et Yogourt :
Saupoudrez de la cannelle sur vos céréales, flocons d’avoine ou yogourt pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.

Sauces :
Ajoutez de la cannelle dans vos sauces pour desserts ou plats sucrés-salés, rehaussant les saveurs et apportant une touche d’originalité.