Description

Origine et Fabrication :

Le chou rouge de Madagascar est un produit agro écologique de qualité. Le chou rouge peut être préparé de plusieurs façons délicieuses : salade, sauté, cuit à la vapeur, ragoût de chou rouge, chou rouge braisé…

Bienfaits :

Riche en Nutriments :
Le chou rouge est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres alimentaires. Ces nutriments sont essentiels pour renforcer le système immunitaire, favoriser la santé osseuse et améliorer la digestion.

Propriétés Antioxydantes :
Sa couleur vive est due à des anthocyanines, des antioxydants puissants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.

Effets Anti-inflammatoires :
Le chou rouge contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à soutenir la santé globale.

Aide à la Digestion :
Riche en fibres, le chou rouge favorise une digestion saine et aide à réguler le transit intestinal, contribuant ainsi à la santé digestive.

Utilisation et Préparation Culinaire :

Cru :
Ajoutez des lanières de chou rouge cru dans vos salades pour une touche croquante et colorée, en l’associant à des vinaigrettes légères pour rehausser les saveurs.

Sauté :
Faites sauter le chou rouge avec des oignons et des épices pour un accompagnement savoureux, parfait avec des viandes grillées ou des plats végétariens.

Fermenté :
Préparez du chou rouge fermenté, comme la choucroute, pour une excellente source de probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.

Rôti :
Rôtissez des morceaux de chou rouge au four avec un peu d’huile d’olive et des herbes pour un plat savoureux, à servir chaud ou tiède.

Soupe :
Utilisez le chou rouge comme base pour des soupes réconfortantes, en le combinant avec d’autres légumes et des épices pour une saveur riche et profonde.

Jus :
Préparez un jus de chou rouge en le mixant avec des fruits pour une boisson nutritive et revitalisante.