Description

Origine et Fabrication :

Le curcuma se distingue des autres origines par sa couleur orange vif. Son goût est moins terreux et plus sucré que celui d’autres origines. Le curcuma de Madagascar est doté d’une teneur importante en curcumine.

Bienfaits :

Riche en Nutriments :
Le curcuma est une excellente source de curcumine, un puissant composé actif aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il contient également des vitamines B et des minéraux comme le fer et le manganèse.

Propriétés Antioxydantes :
La curcumine présente dans le curcuma aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, protégeant ainsi les cellules des dommages oxydatifs et réduisant le risque de maladies chroniques.

Effets Anti-inflammatoires :
Le curcuma est largement reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à soulager des douleurs liées à diverses affections.

Soutien Digestif :
Traditionnellement, le curcuma est utilisé pour améliorer la digestion, en stimulant la production de bile et en apaisant le système digestif.

Utilisation et Préparation Culinaire :

Currys :
Ajoutez du curcuma en poudre à vos currys pour une couleur dorée et une saveur chaude, en l’associant avec d’autres épices pour une richesse aromatique.

Riz :
Incorporez du curcuma dans l’eau de cuisson du riz pour donner une teinte dorée et une légère saveur épicée.

Smoothies :
Ajoutez une petite cuillère de curcuma à vos smoothies pour un apport nutritionnel et une belle couleur, tout en bénéficiant de ses propriétés antioxydantes.

Soupe :
Utilisez du curcuma dans des soupes et potages, apportant une profondeur de goût et des bienfaits santé.

Marinades :
Incorporez du curcuma dans vos marinades pour viandes et légumes, apportant une saveur distinctive et un éclat vibrant.

Infusions :
Préparez une infusion de curcuma en mélangeant la poudre avec de l’eau chaude, du miel et du citron pour une boisson réconfortante et bénéfique.