Description

Origine et Fabrication :
La queue de langouste que nous vous proposons provient d’une collecte directe auprès des pêcheurs de Fort Dauphin, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Notre fournisseur, spécialisé dans la collecte des produits halieutiques, assure que chaque queue de langouste est récoltée vivante, puis acheminée selon les normes de l’Union Européenne.

Procédure de Collecte et de Traitement :

Procédure de Collecte :

Collecte Vivante : Les queues de langouste sont collectées vivantes directement auprès des pêcheurs, assurant ainsi une qualité optimale et une fraîcheur maximale.
Procédure de Transport :

Transport Normes de l’UE : Le transport est effectué selon les normes strictes de l’Union Européenne pour garantir que les langoustes arrivent en parfait état, préservant leur qualité et leur fraîcheur.
Procédure de Traitement :

Transport vers Salle de Traitement : Les queues de langouste sont transportées vers une salle de traitement dédiée.
Traitement Langouste : Chaque queue est soigneusement traitée pour assurer la qualité et la sécurité alimentaire.
Placement Tunnel de Congélation : Les langoustes sont ensuite placées dans un tunnel de congélation à -30°C pour garantir leur conservation optimale et préserver leur texture et leur goût.
Bienfaits :

Protéines de Haute Qualité :

La queue de langouste est une excellente source de protéines maigres, nécessaires à la construction et à la réparation des tissus corporels ainsi qu’au soutien du système immunitaire.
Richesse en Minéraux :

Elle est riche en minéraux essentiels comme le zinc, le sélénium et le magnésium, contribuant à la santé métabolique et au bien-être général.
Faible en Graisses :

Naturellement faible en graisses, la queue de langouste est idéale pour ceux qui surveillent leur apport lipidique.
Acides Gras Oméga-3 :

Elle contient des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la réduction des inflammations.
Utilisation et Préparation Culinaire :

Grillée :

Faites mariner les queues de langouste avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et des herbes fraîches avant de les griller. La chaleur du grill accentue la saveur délicate de la langouste et donne une texture légèrement croustillante à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur.
Sauté :

Sautéz les queues de langouste avec des légumes croquants et une sauce légère pour un plat rapide et savoureux. Cette méthode de cuisson met en valeur la douceur naturelle du crustacé.
Bouilli :

Faites bouillir les queues de langouste dans un bouillon aromatisé avec des herbes et des épices pour un plat classique. Servez-les avec une sauce au beurre citronnée ou une sauce à base de vin blanc.
En Salade :

Utilisez des morceaux de queue de langouste cuite pour préparer une salade fraîche et élégante. Mélangez-les avec des légumes croquants, des fruits et une vinaigrette légère.
En Soupe ou Bisque :

Préparez une soupe ou une bisque en utilisant les carapaces pour faire un bouillon riche. Ajoutez des morceaux de queue de langouste pour une touche gourmet.
Les queues de langouste, avec leur chair charnue et leur goût raffiné, sont parfaites pour des plats sophistiqués et des occasions spéciales. Leur qualité exceptionnelle et leur préparation méticuleuse garantissent un produit haut de gamme pour enrichir vos repas gastronomiques.